低端光瓶“牛二”40%是假的为何能成为假酒之王?几招简单鉴定

说到白酒,可谓是“百花齐放”,因为除了高端名酒之外,几乎各个地方都有自己代表性的好酒。白酒的价格档次也比较大,高端的成千上万没上限,低端的便宜点也就几块十几块。白酒这个东西就是一分价钱一分货的饮品,想要喝到口感好的,价格肯定便宜不了。再有就是白酒的地域性也很强,除了一些名酒外,当地好酒在外地难有知名度。

而一些低价便宜的口粮酒,在市场上受关注度还是非常高的,其中最具代表的就是牛栏山二锅头了,因为在便宜的低端酒里面,牛二是口感比较好的,消费者受众广销量也一直很高。正是因为这样,所以牛二也落入了酒贩子的“魔爪”,市面上开始出现大批假货牛二。

自今年起,多地牛二造假售假点被捣毁滁州、湖北、浙江等地均上榜,其造假“价值”超2000多万的牛二。一瓶十几块钱,2000多万得多少瓶?所以牛二的造假概率太高。据统计2021年数据,正品牛二出售超10亿瓶,按40%假酒比例算,至少有7亿瓶假酒流入市场,在按照批发价算的话,牛二的假酒市场流入量超10亿瓶。

一瓶牛二十几二十块,为什么假酒会这么多。其实有一个很大的原因,牛二本身定位就是低端市场,客户为普罗大众,唯一的卖点就是性价比和口感,10块钱也能喝到口感好的酒。正是因为便宜,牛二一年的销量超10亿瓶。

正因为销量高,才会被造假份子盯上,造假利润虽然没有像茅台、五粮液这些高端名酒利润高,但是这个主要走量。就然一年超7亿瓶算,一瓶利润最少算7块钱,一年都能超50亿以上。

再有就是牛二的瓶子和包装也是对外采购的,造假份子也能买到牛二的真瓶子。正是因为这样,很多时候连专业打假人都难以辨别“真假牛二”。

遵仁台原料是糯红高粱、小麦、水;采用大曲坤沙工艺酿造,1年酿酒周期,5年窖藏时长,这样一瓶纯粮酒的酿成成本就不低于70,还要加上窖藏成本。所以一些好的纯粮酒价格都是稍微贵的。

不同于低成本的食用酒精勾兑酒,纯粮酒的口感也是在线的,遵仁台开盖酱香浓郁,酒体醇厚,挂杯均衡;入口细品微酸,中段高粱发酵后的焦香味、曲香味、花果香等复合香味汇聚,口感层次丰富,回味无穷。